После месяцев споров и бесконечных правок в Восточно-Казахстанской области появилось школьное меню, которое устраивает всех, и родителей, и предпринимателей, и чиновников. Управление здравоохранения ВКО поставило точку в затянувшейся истории: официально утвердило новое школьное меню на 2025-2026 учебный год. Теперь у региона есть единый документ на два сезона — зима-весна и лето-осень.
Несколько месяцев подряд операторы питания, предприниматели и родители спорили: старое меню не соответствует нормам, продукты включаются неправильно, санитарные требования устарели. Больше всего головной боли добавляли постоянные изменения требований. То меняются нормы по соли, то по сахару, то вдруг выясняется, что молочные продукты нужно использовать по-другому. А еще нужно учитывать разные сезоны, зимой детям нужно одно, летом другое.
Новое меню разработали по всем правилам. Оно соответствует Приказу министра здравоохранения РК от 21 декабря 2020 года № ҚР ДСМ-302/2020 и всем актуальным санитарным нормам. В него вошли все группы продуктов: мясо, рыба, молочка, овощи, крупы, бобовые и фрукты. Количество соли и сахара теперь строго по новому Стандарту школьного питания. Предприниматели откровенно признаются: процесс выдался непростым.
«Это действительно большое достижение. Мы прошли через множество замечаний, обсуждений и бюрократических согласований. Бизнес, родители и госорганы не всегда сходились во мнениях, однако нам удалось выработать общий, сбалансированный и полностью соответствующий нормам документ. Теперь операторы питания могут работать спокойно, а дети — получать качественный и полезный обед», — говорит заместитель директора по правовым вопросам Палаты предпринимателей ВКО Айжан Жангирханова.
Марина Лаптева, председатель Ассоциации предпринимателей питания, вспоминает это время как сплошной стресс:
«Для операторов питания это долгое время было настоящим испытанием. Менялись требования, приходилось вносить правки буквально по каждому пункту. Сегодня мы получили четкий, понятный и утвержденный документ. Это позволит стабилизировать работу столовых, планировать закуп сырья и гарантировать школьникам полноценное питание. Мы благодарны всем, кто принимал участие в этом процессе».
