Употребление нута способствует быстрому снижению сахара в крови, сообщает РИА Новости.
Отмечается, что это свойство продукта связано с содержанием большого количества белка и клетчатки. Так, клетчатка замедляет усвояемость организмом углеводов, в результате они гораздо медленнее расщепляются в том числе на глюкозу, и она не успевает быстро накапливаться.
В частности, употребление одного блюда на основе нута в день значительно снижает уровень сахара в крови в течение шести недель, если заменить им блюдо на основе пшеницы.
Также специалисты отмечают, что продукт помогает нормализовать уровень глюкозы за счет влияния на набор веса.
